Овощи, маринованные по-армянски 300 г спаржевой фасоли, 300 г моркови, 300 г свеклы, 300 г мелких зеленых помидоров, 300 г мелких огурцов, головка чеснока, зелень эстрагона, сельдерея, кориандра, базилика, укропа и петрушки, 5 лавровых листиков, по 3~4 зерна черного и душистого перца, 2 стакана уксуса, 2 стакана воды. Морковь и огурцы очистить от кожицы, сполоснуть и нарезать тонкими пластинками. Молодую свеклу на 5—7 мин опустить в кипящую воду, очистить и также нарезать пластинками. Зеленые помидоры разрезать пополам. Чеснок разобрать на зубки и очистить. Спаржевую фасоль опустить на несколько минут в кипяток, охладить в воде и нарезать кусочками длиной 3—4 см. В подготовленную посуду слоями уложить овощи, перекладывая зеленью. Приготовить раствор уксуса с водой (1:1), добавить пряности, соль, довести до кипения, остудить и залить овощи. Поставить в холодное место.
Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Ой, мама, опять Реклама:
Комментарии (0)
