| |
Икра-ассорти 1
1 кг сладкого перца, 3 кг баклажанов, 1 кг моркови, 1,5 кг помидоров, 750 г лука, 0,5 л растительного масла, соль по вкусу.
Все овощи обжарить по очереди, помидоры последними. Затем все вместе переложить в кастрюлю и тушить 40 мин. Переложить икру в стерильные банки, закатать.
Икра-ассорти 2
На 1 кг готовой продукции — 950 г сладкого перца, 400 г моркови, 80 г лука, 85 мл растительного масла, 25 г соли, томат-пюре.
Перец вымыть, разрезать на части, удалить семена. Морковь и лук вымыть, очистить, мелко нарезать. Перец, лук и морковь обжарить в растительном масле. Когда морковь станет мягкой, а лук — желтым, добавить соль и томат-пюре. Охладить массу до 60— 70°С, разложить в банки и стерилизовать. |
|
Ой, мама, опять Реклама:
Комментарии (0)
