Перец, фаршированный по-венгерски 1 5 кг сладкого перца, 2 кг белокочанной капусты, 1—2 г семян тмина, 20—30 горошин черного перца. 0,7 л воды, 0,3 л столового уксуса, 30 г соли. Зрелые томатовидные плоды перца очистить от плодоножек и семян. Белокочанную капусту мелко нашинковать, опустить на 3—5 мин в кипящую воду и охладить. Перец начинить капустой, плотно уложить в банки. На дно положить 2—3 горошины черного перца и семена тмина. Залить маринадом и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 15 мин, литровые — 20 мин.
Перец, фаршированный по-венгерски 2 5 кг сладкого перца, 2 кг краснокочанной капусты, 1—2 г семян тмина. 0,7л воды, 0,3л столового уксуса, 30 г соли. Для приготовления консервов взять соленые плоды сладкого перца, очищенные от семян (см. рецепт "Перец салатный 1"). Можно использовать и свежие плоды. Краснокочанную капусту мелко нашинковать, опустить на 2 мин в кипящую воду, обсушить и смешать с семенами тмина. Перец начинить капустой и уложить в банки обрезанной частью к стенке. На дно банок положить по 2—3 горошины черного перца. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки —15 мин, литровые — 20 мин.
Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Ой, мама, опять Реклама:
Комментарии (0)
