|
ОВОЩНАЯ ИКРА 2,5 кг помидоров, по 0,5 кг — перца болгарского, моркови, яблок, лука репчатого, 250 г масла растительного, 150 г чеснока, 1—2 стручка перца горького. Помидоры, перец, морковь, яблоки, лук, чеснок перемолоть на мясорубке, добавить растительное масло и все варить 2 часа, помешивая, затем посолить по вкусу и еще варить полчаса. Горячим раскладывать в банки и закатывать. |
|