Помидоры зеленые, соленные с овощами по-болгарски 1 3,6 кг зеленых помидоров 3,6кг перца, 2,6 кг моркови, 600 г зелени и кореньев петрушки. 7 л воды, 750 г соли. Перец наколоть вилкой в 2—3 местах у плодоножки и сплющить. Корнеплоды очистить. Морковь опустить на 2—3 мин в кипящую воду и разрезать на кусочки не более 2 см. Зелень измельчить. Овощи плотно уложить в подготовленную посуду, положить кружок и гнет. Залить холодным рассолом и поставить на ферментацию. Далее уход за солеными овощами тот же, что и за солеными огурцами.
Помидоры зеленые, соленные с овощами по-болгарски 2 2,6 кг зеленых помидоров, 2,6 кг перца, 2,6 кг моркови, 2,6 кг огурцов, 400 г зелени и кореньев петрушки, 300 г соцветий укропа. 7 л воды, 500 г соли. Готовить так же, как зеленые помидоры, соленные с овощами по-болгарски 1.
Помидоры зеленые, соленные с овощами по-болгарски 3 4,1 кг зеленых помидоров, 2,6 кг перца, 1,6 кг моркови, 600 г белокочанной капусты, 500 г кореньев петрушки, 600 г столовой свеклы. 7л воды, 450 г соли. Взять зеленые помидоры средней величины. Морковь очистить, на 2—3 мин опустить в кипящую воду и нарезать кусочками. Коренья петрушки очистить и вдоль разрезать на 4—6 кусочков. 2,1 кг зеленого перца наколоть вилкой у плодоножки в 2—3 местах и сплющить. 500 г перца с плодами томатного типа очистить от плодоножек и также наколоть. Взять небольшие головки белокочанной капусты, очистить от кроющих листьев и разрезать на 2—4 части. Зелень измельчить. Подготовленные овощи плотно уложить в посуду, положить кружок и гнет. Залить рассолом и поставить на ферментацию. Далее уход за солеными овощами тот же, что за помидорами, соленными с овощами по-болгарски.
Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Ой, мама, опять Реклама:
Комментарии (0)
