Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 22:11 | Просмотров: 2 023
АРБУЗ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ Арбуз порезать поперек дольками. Плотно уложить в 3-литровую банку и один раз залить кипятком на 15—20 минут. Затем воду слить, добавить в нее 100 г сахара, 50 г соли и прокипятить 2—3 минуты. В банку влить 100 г 6%-ного уксуса и залить арбузы кипящим маринадом до самого края тары (через край), укупорить.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 22:10 | Просмотров: 1 645
ГОРОШЕК КОНСЕРВИРОВАННЫЙ Бобы свежего гороха промыть водой, ссыпать в дуршлаг и, опустив дуршлаг в кипяток, выдержать в кипящей воде 3 минуты. Бланшированный горошек горячим засыпать в стерильные банки, залить рассолом и стерилизовать в соленой воде (300 г соли на 1 л воды) 3 часа. 1-й способ — на 1 л воды по 1,5 столовой ложки соли и сахара, 3 г лимонной кислоты. 2-й способ — на 1 л заливки 40 г сахара, 100 г 6%-ного уксуса.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 22:09 | Просмотров: 2 177
КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ Початки кукурузы отварить до готовности, охладить, ножом срезать зерна, наполнить 600 г банки и залить горячим отваром, который остался при варке кукурузы. Банки стерилизовать 30 минут, затем добавить в каждую банку по 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, 1 чайную ложку сахара и пол чайной ложки соли. Закатать и стерилизовать 10 минут.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 22:08 | Просмотров: 5 212
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ КОНСЕРВИРОВАННАЯ Молодые стручки туршевой фасоли промыть, обрезать кончики, освободить от прожилок, опустить в подсоленную воду и кипятить несколько минут. Откинуть на дуршлаг. В кипящий рассол опустить фасоль, довести до кипения, разложить в подготовленные банки. Закатать. Рассол: на 1 л воды 100 г уксуса, 2 столовые ложки сахара, столовая ложка соли. Перед употреблением по вкусу добавить растительное масло, чеснок, лук, зелень, горький перец. Так же подготовленные стручки фасоли можно приготовить в томатном соку.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 22:08 | Просмотров: 1 881
ПАТИССОНЫ И КАБАЧКИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ Молодые патиссоны и кабачки моют, освобождают от плодоножек, крупные режут на части. Со специями укладывают в банки, заливают кипяченой водой и выдерживают 30 минут. Затем воду сливают и заливают горячим маринадом. Укупоривают и охлаждают. Маринад: на 1 л воды — 50 г соли, 25 г сахара, 70 г уксуса 6%-ного.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 22:04 | Просмотров: 1 699
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ Очистить, промыть и нарезать мелкими дольками 3 кг зеленых, помидоров. Натереть на крупной терке 1,5 кг моркови, нарезать кольцами 1,5 кг репчатого лука и все это сложить в эмалированную кастрюлю, добавить 100 г соли и оставить на 10—12 часов. Приготовить маринад: в эмалированную кастрюлю влить 300 г растительного масла, 300 г 9%-ного уксуса, 300 г сахара, 5—6 горошин черного перца, столько же лаврового листа. И закипятить.
Слив лишнююжидкостьизсалатноймассы, влитьгорячиймаринад, закипятить, послеэтоговарить 30 минут. В банкиразложитьгорячимизакатать.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 22:03 | Просмотров: 2 110
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ Очистить, промыть и нарезать мелкими дольками 3 кг зеленых, помидоров. Натереть на крупной терке 1,5 кг моркови, нарезать кольцами 1,5 кг репчатого лука и все это сложить в эмалированную кастрюлю, добавить 100 г соли и оставить на 10—12 часов. Приготовить маринад: в эмалированную кастрюлю влить 300 г растительного масла, 300 г 9%-ного уксуса, 300 г сахара, 5—6 горошин черного перца, столько же лаврового листа. И закипятить.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 22:03 | Просмотров: 2 012
САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОЙ МОРКОВИ (ПО-КОРЕЙСКИ) Морковь очистить и нарезать соломкой (как можно тоньше и длиннее), залить маринадом из 1 стакана воды и 2 столовых ложек уксуса в эмалированной посуде и оставить на несколько часов. Лук порезать как можно мельче и обжарить до слегка желтого цвета, смешать с морковью. Добавить по вкусу соль, измельченный чеснок, красный молотый перец, Такой салат можно хранить до 10 дней, 1 кг моркови, 1 луковица, 150 г растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 стакан воды, соль и специи по вкусу.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 22:02 | Просмотров: 2 752
ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ 3 кг моркови, 1 кг пастернака натереть на крупной терке, 1,5 кг болгарского перца, 1,5 кг капусты мелко порезать, 5—7 шт. горького перца, 1 ст. масла растительного. Все смешать и поджарить. Капустные листья опустить в кипящую подсоленную воду и прокипятить 1—2 минуты, охладить. Нафаршировать голубцы и залить рассолом (на 1 л воды 1 столовая ложка соли). 2—3 дня держать при комнатной температуре. Затем поместить в прохладное темное место.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
