Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: admin | 23-06-2011, 21:11 | Просмотров: 2 573
ФАРШИРОВАННЫЙ КАМБИ 30 штук круглого перца камби, 3 головки цветной капусты, 2-3 корня с зеленью сельдерея, 1 большой пучок петрушки, 0,5 кг белого винограда, 1 корень хрена, 1 большая головка чеснока. Маринад: вода и винный уксус в равных частях, На 1 л маринада — 40 г соли. Удалить семена из перцев и 1 минуту бланшировать в подсоленной воде с небольшим количеством растительного масла. Перцы вынуть и дать стечь воде. Остывшие перцы натереть внутри измельченным чесноком, начинить кочешками цветной капусты, мелко нарезанными сельдереем и петрушкой. В банки укладывать, перекладывая гроздьями винограда. Залить остывшим рассолом, положить гнет. Через 4—5 дней блюдо готово.
Опубликовал статью: admin | 23-06-2011, 21:10 | Просмотров: 1 741
КРАСНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ Красный, сладкий перец помыть, удалить семена. Положить на противень боком и в духовке испечь. Сложить в кастрюлю на час (пройдет паром), очистить от кожицы, сложить плотно в банки и стерилизовать: 700-граммовые банки — 25 минут, литровые — 40 минут. Закатать. Перед употреблением по вкусу добавить растительное масло, уксус, чеснок, зелень.
Опубликовал статью: admin | 23-06-2011, 21:08 | Просмотров: 2 408
ЛЮТЕНИЦА 10 кг сладкого перца, 3 кг помидоров, 15 г молотого красного перца (острого), 20—30 г чеснока, 35 г зеленого сельдерея, 270 г растительного масла, 20 г сахара, столько же соли. Зрелый мясистый перец вымыть, вырезать семена, мелко нарезать, опустить в кипящую воду и варить до готовности, протереть через сито. Помидоры вымыть, нарезать дольками, подогреть до полного размягчения и тоже протереть через сито. Чеснок и зелень нарезать мелкими кусочками. Пюре из помидоров и сладкого перца смешать и уварить до загустения, после чего растворить в нем соль, сахар, прибавить острый перец, чеснок, зелень и растительное масло, разлить горячую смесь в банки.
Опубликовал статью: admin | 23-06-2011, 21:04 | Просмотров: 1 438
ЛЕЧО 4 кг перемолотых помидоров, 2 столовые ложки соли, по 1 стакану растительного масла и сахара, 4 головки чеснока. Все закипятить. После этого добавить полторы ложки уксуса. Заранее приготовить перец 4—5 кг, можно и больше. Как закипят помидоры со всей приправой, кладите перец и пусть кипит 10—15 минут. Затем разложить по банкам, закатать крышками.
Опубликовал статью: admin | 23-06-2011, 21:03 | Просмотров: 1 688
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ 1-й способ — удалите у вымытого болгарского перца плодоножку и семена и про бланшируйте 1—2 минуты в кипящей воде, охладите. Для фарша понадобятся морковь, корень петрушки и пастернака, зелень сельдерея, петрушки, укропа. Всего около 2 кг этих овощей на 1 кг подготовленного перца. Морковь и корень пастернака отварите до полуготовности. Мелко порежьте коренья и зелень. Перемешайте с солью, добавьте чеснок. Нафаршируйте. Плотно уложите и залейте рассолом (1 столовая ложка соли на 1 л воды). Храните заготовки на холоде. 2-й способ — отобрать красные мясистые плоды перца, удалить семена. Бланшировать 5—7 минут в смеси масла, уксуса и воды. Затем вынуть и охладить. Петрушку, укроп, чеснок мелко порезать и перемешать. Каждую перчину начинить половиной чайной ложки смеси. Начиненный перец уложить в банки плашмя, залить маринадом, стерилизовать 15—20 минут, закатать. Перец — 5 кг, вода — 200 мл, растительное масло — 0,5 л, уксус — 400 мл, чеснок — 600 г, петрушка — 2 пучка, укроп — 3 пучка, соль по вкусу.
Опубликовал статью: admin | 23-06-2011, 21:01 | Просмотров: 2 889
МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ И ЛУК Сварить маринад и горячим залить нарезанный на 4 части перец, полукольцами лук, зелень укропа и петрушки. Выдержать 12 часов. Поставить на огонь и прокипятить 10 минут. Разложить в горячие банки и закатать. 3 кг болгарского перца, 2 кг лука репчатого, 1 пучок укропа, 2 пучка петрушки, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 литра воды, 1 стакан уксуса, 4 столовые ложки соли.
Опубликовал статью: admin | 23-06-2011, 20:52 | Просмотров: 2 163
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ Перец промыть, просушить. Хвостики можно отрезать и вынуть семена, а можно и оставить — целые перцы в готовом виде будут более красивыми. Целый перец необходимо проколоть в нескольких местах. Варить перцы в горячем рассоле в течение 10—15 минут, пока плоды не станут мягкими, не изменят цвет. Вынуть шумовкой и тут же плотно уложить в подготовленные банки. Залить кипящим рассолом и закупорить горячими. 1-й способ — вода — 1 л, уксус — 200 г, растительное масло — 200 г, сахар — 1 столовая ложка, соль — 2 столовые ложки, зелень сельдерея, чеснок. Вместо воды и уксуса можно взять столько же томатного сока. 2-й способ — 5 кг очищенного перца, 4 литра кипяченой воды, 2 стакана растительного масла, 1 стакан уксуса, 5 столовых ложек соли без горки, 2 стакана сахара.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
