Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 00:19 | Просмотров: 2 417
Джем из тыквы с рябиной по-польски 700 г тыквы, 300 г рябины, 300 г сахара. Тыкву очистить от семян и кожицы, нарезать небольшими кубиками и разварить с небольшим количеством воды и протереть через сито. Лесную рябину предварительно выдержать 12—27 ч в морозильнике для удаления горечи. В кастрюлю высыпать подготовленные ягоды рябины, добавить сахар, разварить, добавить пюре из тыквы и варить до готовности. Фасовать в горячем виде, укупорить и выдержать под одеялом.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 00:19 | Просмотров: 3 354
Варенье из тыквы 1 кг очищенной тыквы, 0,5 кг сахара, сок и цедра с 1 лимона. Взять сочную и нежную тыкву, разрезать на ломтики, очистить от кожуры и волокнистой сердцевины. Затем нарезать красивыми кусочками, засыпать половиной сахара и отставить на 10—12 ч. Выделившийся сок слить и растворить в нем оставшийся сахар. Если сока мало, добавить стакан воды. Полученный сироп довести до кипения, опустить в него кусочки тыквы и варить 5 мин с момента закипания массы. Отставить на 4—6 ч, затем добавить лимонный сок и цедру и варить до готовности на медленном огне. Готовое варенье отставить на 10—12 ч, чтобы оно выстоялось, расфасовать и укупорить.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 00:18 | Просмотров: 3 463
Сок тыквенно-смородиновый 1 л тыквенного сока, 1 л красно -или черносмородинового сока, 1 кг красной или черной смородины, сахар по вкусу, лимонная корочка. Готовится, как сок тыквенно-яблочный.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 00:16 | Просмотров: 2 503
Сок тыквенно-яблочный 1 кг очищенной тыквы, 1 кг яблок, сахар по вкусу, лимонная корочка. Тыкву измельчить, отжать сок и смешать его с яблочным соком, добавить сахар по вкусу и лимонную корочку. Нагревают до 90°С, выдерживают 3—4 мин, разливают в горячие стерильные бутылки, пастеризуют при 90°С 8—10 мин и укупоривают.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 00:15 | Просмотров: 1 578
Тыква мускатная, соленная по-болгарски 1,1 кг тыквы, 300 г зелени петрушки, 150 г вишневых листьев, 300 г корня хрена. 3 л воды, 500 г соли. Тыкву очистить от семян и наколоть вилкой. Нарезать кубиками и уложить в подготовленную посуду, перекладывая зеленью и очищенными кусочками хрена. Залить предварительно прокипяченной и охлажденной водой. Поставить в холодное место на ферментацию.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 00:14 | Просмотров: 1 727
Пюре тыквенно-яблочное 1 кг тыквы, 1 кг яблок. Взять хорошо вызревшую тыкву с интенсивно окрашенной мякотью и приготовить пюре. Приготовить яблочное пюре, смешать с тыквенным в соотношении 1:1, подогреть до 80—90°С, расфасовать и пастеризовать при 90°С: полулитровые банки — 8—10 мин, литровые — 12—15 мин.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 00:14 | Просмотров: 2 123
Пюре из тыквы Хорошо вызревшую тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками, на 3—4 мин опустить в кипящую воду и протереть через сито. Тыквенное пюре нагреть до 80—90°С, расфасовать и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 30—35 мин, литровые — 40—45 мин. Тыквенное пюре используют для приготовления различных блюд.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 00:13 | Просмотров: 2 115
Напиток тыквенный 1 кг тыквенного пюре, 1 стакан сахара, 2,5 стакана воды, 6 г лимонной кислоты. Хорошо вызревшую тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кусочками. В кастрюлю налить воду, сверху обвязать марлей. Воду довести до кипения, в марлю переложить тыкву и в течение 15— 20 мин выдержать под крышкой. Тыкву дважды протереть через сито: сначала через более крупное, затем через мелкое. Тыквенное пюре смешать с равным количеством сахарного сиропа с лимонной кислотой, подогреть при помешивании до 70°С, выдержать при этой температуре 15—20 мин, затем подогреть до 80°С, расфасовать в бутылки и стерилизовать в кипящей воде 60 мин.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
