ЛЕЧО ПО-ДОМАШНЕМУ
В глубокой сковороде надо спассеровать морковь, нарезанную соломкой, и лук — кольцами, добавить мелко нарезанные перец и помидоры, посолить, подсластить, поперчить, сдобрить лавровым листом и тушить до готовности, разложить в банки, закатать.
0,5 кг сладкого перца, 0,5 кг помидоров, 2 моркови средней величины, луковица, черный перец, лавровый лист, соль, сахар по вкусу, растительное масло.