|
САЛАТ «ЗИМНИЙ» 5 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг сладкого красного перца, кабачки или патиссоны 1 кг, огурцы 1 кг, бурые помидоры 1 кг, 1 кочан цветной капусты, 1 кг туршевой фасоли — нарезать пластинками. Сложить в большой таз, посыпать солью (4 столовые ложки), сахаром (1 стакан), полить уксусом (0,5 л), растительным маслом (0,5 л). Массу перемешать, разложить в 3-литровые банки, утрамбовать, заквасить в тепле, закрыть капроновыми крышками и поставить в погреб. |
|