Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: vestnik | 15-05-2011, 00:19 | Просмотров: 3 072
НАКАЗЫВАТЬ за нарушение пожарных правил будут строже. Чиновники опасаются лесных пожаров - уже с 1 мая запретили жечь костры в лесах. Тем, кто собирался на майские праздники жарить шашлык на природе, пришлось изменить планы. Предусмотрено административное наказание, предупреждают в пресс-службе ведомства. За разведение открытого огня штраф до 2,5 тысячи рублей, для юридических лиц от 3 до 100 тысяч рублей. В департаменте пообещали, что в лесу будут дежурить круглые сутки спецгруппы - сотрудники лесных хозяйств, комитета по лесу, так что спрятать костер среди деревьев не получится.
Опубликовал статью: vestnik | 15-05-2011, 00:17 | Просмотров: 2 697
ЧЕЙ ПЁС ЛУЧШЕ? В ВОСКРЕСЕНЬЕ, 15 мая в 8.00 на стрелковом комплексе станицы Канеловской по адресу: переулок Колхозный, 12, пройдет ежегодная выставка охотничьих собак, в которой примут участие краевые эксперты-кинологи. Добро пожаловать!
Опубликовал статью: admin | 14-05-2011, 00:31 | Просмотров: 2 352
Сушка кольраби
Наряду с пастеризацией сушка - единственный способ сохранения кольраби. Стеблеплоды тщательно моют, очищают от кожицы и затем режут на тонкие полоски. Бланшируют 2— 4 мин, охлаждают в холодной воде и обсушивают. Раскладывают на ситах и сушат при температуре 60—75°С. Сушеная кольраби — прекрасная добавка к овощным супам. Сушеную кольраби хранят в плотно закрытых банках в темном месте.
Опубликовал статью: admin | 14-05-2011, 00:30 | Просмотров: 3 063
Сушка брюссельской капусты
Обрезают от стебля головки, снимают с них верхние кроющие листья, вырезают кочерыжки, моют капусту (мелкие головки сушат целиком, крупные разрезают пополам). Подготовленную капусту бланшируют 1-3 мин в кипящей воде, охлаждают в холодной воде и обсушивают. Затем раскладывают на ситах и сушат при температуре 60°С.
Опубликовал статью: admin | 14-05-2011, 00:29 | Просмотров: 3 825
Сушка цветной капусты
Для сушки можно использовать мелкие неплотные головки. Их тщательно моют и разделяют на отдельные соцветия. Крупные соцветия разрезают пополам. Затем цветы коротко обрезают, а цветоножки мелко измельчают (их сушат вместе с цветами). Подготовленную капусту бланшируют в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) и охлаждают в холодной. Дают стечь воде, капусту раскладывают на ситах. Сушат при температуре 35-50°С, не выше.
Опубликовал статью: admin | 14-05-2011, 00:29 | Просмотров: 2 502
Сушка белокочанной капусты
Капусту шинкуют полосками шириной около 1 см, бланшируют 1,5 мин, дают стечь воде, после чего раскладывают на ситах тонким слоем. Сушат при температуре 60°С. Во время сушки капусту периодически перемешивают. Высушенная капуста — темно-зеленого цвета с желтым оттенком посредине.
Для маринования взять свежую белокочанную капусту, морковь, свеклу, чеснок, зеленые стручки острого перца, свежие огурцы, зелень кориандра, укропа, петрушки, мяты, яблоки, лук и мелкие зеленые помидоры. Овощи и яблоки вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Зелень мелко посечь. Все перемешать с солью, плотно уложить в подготовленную посуду и залить слегка подслащенным прокипяченным столовым уксусом. Положить гнет и поставить в холодное место.
Опубликовал статью: admin | 14-05-2011, 00:27 | Просмотров: 1 820
Заготовка для пирогов Нашинкованную капусту обварить, дать стечь воде, охладить, уложить порциями в полиэтиленовые мешочки и заморозить. Употреблять для приготовления пирогов, супов, вторых блюд и т. д.
Опубликовал статью: admin | 14-05-2011, 00:26 | Просмотров: 2 819
Салат овощной с яблоками
1 кг белокочанной капусты, 1 кг огурцов, 1 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг кислых яблок, 1,5—3 л столового уксуса или 8-10 г лимонной кислоты, соль, сахар, перец душистый, лавровый лист. Овощи вымыть, очистить. Морковь нарезать тонкими кружочками, капусту мелко нашинковать. Морковь и капусту слегка отварить в небольшом количестве воды. Важно, чтобы они сохранили форму. Добавить нарезанные тонкими пластинками: лук, очищенные огурцы, яблоки. Уварить до размягчения, заправить солью, душистым перцем, лавровым листом. Кипящим уксусом залить уложенные в банки овощи и пастеризовать при 80°С: полулитровые банки — 10 мин, литровые — 20 мин. Вместо уксуса можно использовать раствор лимонной кислоты.
Опубликовал статью: admin | 14-05-2011, 00:26 | Просмотров: 2 817
Салат белоцерковский
2,2 кг белокочанной капусты, 800 г сладкого перца, 800 г моркови, 600 г лука, 0,5 л растительного масла, 0,5 л столового уксуса, по 10—20 горошин черного и душистого перца, 10—20 бутонов гвоздики, 90—100 г соли. Капусту осенне-зимних сортов нашинковать и пересыпать солью из расчета 20 г на 1 кг капусты. Красный сладкий перец очистить и нарезать пластинками шириной 1,5—2,5 см. Морковь очистить, нарезать соломкой и опустить в кипящую воду на 7—10 мин. Лук очистить и нарезать кольцами. Нарезанные перец, морковь и лук также пересыпать солью и отставить. Через 30 мин овощи отделить от сока, заправить уксусом и растительным маслом, разложить в банки. На дно положить по 1-2 горошины перца и 1—2 бутона гвоздики. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 25 мин, литровые — 30 мин.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
