Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:22 | Просмотров: 3 219
КОМПОТ ИЗ ЧЕРЕШНИ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ1 кг черешни, 100 г черной смородины. Заливка: на 1л воды — 300 г сахара. Ягоды отделить от плодоножек, тщательно вымыть и уложить в банки по "плечики". Залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде (см. предыдущий рецепт).
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:20 | Просмотров: 2 699
КОМПОТ ЧЕРЕШНЕВЫЙ Заливка: на 1 л воды ~ 200—300 г сахара, 3 г лимонной кислоты. Ягоды тщательно вымыть, отделить от плодоножек, уложить в банки по "плечики", залить кипящим сахарным сиропом и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 15—20 минут, литровые — 20—25 минут, трехлитровые — 45 минут.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:18 | Просмотров: 2 213
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ БЕЗ КОСТОЧЕК 1 кг черешни, 1,2 кг сахара, 2 стакана воды, 3—4 г лимонной кислоты, ванильный сахар. Ягоды перебрать, вымыть, удалить косточки. Залить ягоды горячим сахарным сиропом и варить до готовности в один прием. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту и ванильный сахар.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:18 | Просмотров: 2 428
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ1 кг черешни, 1—1,2 кг сахара, 3—4 г лимонной кислоты, ванильный сахар. Черешню белоплодных сортов вымыть, наколоть или опустить на 2-3 минуты в горячую (90—95°С) воду. Залить черешню сахарным горячим сиропом и варить в три приема, выстаивая каждый раз 4—5 часов. После каждой выстойки кипятить по 5 минут, последний раз варить до готовности. Чтобы предупредить засахаривание, в конце варки добавить лимонную кислоту и для улучшения аромата ванильный сахар.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:15 | Просмотров: 3 532
ЧЕРЕШНЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ Целые и здоровые ягоды вымыть, обсушить и уложить в банки по "плечики". Из перезревших и мятых ягод приготовить сок, добавить в него лимонную кислоту из расчета 3 г на 1 л сока. Сок довести до кипения и залить им ягоды в банках. Стерилизовать в кипящей воде, полулитровые банки — 15—20 минут, литровые — 20—25 минут, трехлитровые — 45 минут. Закатать.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:15 | Просмотров: 2 297
ЧЕРЕШНЯ БЕЗ КОСТОЧЕК 1 кг черешни, 1—2 ст. ложки сахара, 3 г лимонной кислоты. Ягоды отделить от плодоножек, тщательно вымыть, удалить косточки. Подготовленные ягоды положить в кастрюлю и уварить на слабом огне до половины объема. Добавить сахар по вкусу. Горячую массу переложить в банки и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки — 20—25 минут, двухлитровые — 30 минут, трехлитровые — 45 минут. Закатать.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:14 | Просмотров: 2 401
ЧЕРЕШНЯ НАТУРАЛЬНАЯ С САХАРОМ 1 кг черешни, 300—400 г сахара, 6 г лимонной кислоты. Хорошо вызревшие ягоды вымыть, удалить косточки. Уложить ягоды в банки, пересыпая сахаром, уплотнить. Лимонную кислоту растворить в небольшом количестве кипяченой воды и добавить в банки с ягодами. Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки — 20—25 минут, двухлитровые — 30 минут, трехлитровые — 45 минут. Закатать.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:13 | Просмотров: 2 128
ЧЕРЕШНЯ НАТУРАЛЬНАЯ 1 кг черешни, 2 ст. ложки сахара, 6 г лимонной кислоты. Ягоды отделить от плодоножек, тщательно вымыть и обсушить. Подготовленные ягоды уложить в банки по "плечики", пересыпая сахаром и лимонной кислотой, поставить на несколько часов в холодное место. После этого банки заполнить ягодами с сахаром доверху. Стерилизовать в кипящей воде. Закатать.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:12 | Просмотров: 3 873
ПОВИДЛО ИЗ ВИШНИ На 5 кг вишен: 1,5 кг сахара. Хорошо промытые и очищенные от плодоножек и косточек вишни пропустить через мясорубку (их можно варить и в целом виде, удалив плодоножки и косточки), полученную массу варить на сильном огне, непрерывно размешивая, до сгущения. Прибавить сахар и продолжать варить до необходимой густоты. Готовое повидло очень вкусное и ароматичное. компот из вишни На 1 кг вишни: сахар — 600 г, вода ~ 400мл. Вишню замачивают в холодной воде на 1,5 часа или помещают в прохладное место. Затем плотно укладывают в чистые сухие банки, заливают горячим (80—85°С) сахарным сиропом, накрывают прокипяченными крышками и устанавливают в емкость с водой, нагретой до температуры 70—75°С, для стерилизации. Время стерилизации при 100°С: для банок вместимостью 0,5 л - 10-15 минут, 1 л - 20, 3 л - 40-45 минут. После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают. Банки вместимостью 3 л можно не переворачивать. Таким же образом можно приготовить компот из вишен без косточек.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:06 | Просмотров: 2 206
МАРИНАДЫ ИЗ ВИШНИ Первый способ. Для 1 л маринада: сахар - 400 г, вода — 440 мл, уксус (9%-ный) — 160мл, специи (перец, корица, гвоздика) по вкусу. Плоды моют, наполняют ими банки, заливают холодным маринадом, ставят в кастрюлю с холодной водой на подставку, накрывают жестяными крышками, медленно нагревая, доводят до кипения. Стерилизуют 3 минуты, вынимают из воды и укупоривают. Второй способ. Спелыми ягодами заполняют банки. Из помятых выдавливают сок и добавляют такое же количество уксуса (9%-ного). На
каждые 0,5 лсокасуксусомкладут 400 гсахара, корицу, гвоздику, душистыйперец, лавровыйлист.
Все этохорошопровариваютвэмалированнойкастрюлеи заливаютвбанки. Последниеставятвкастрюлюсгорячейводой, накрываютжестянымикрышками, доводятводудокипения, стерилизуютвтечение 3 минутиукупоривают.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
