Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:30 | Просмотров: 3 122
Хрен сушеный по-белорусски Корни хрена тщательно вымыть, очистить и нарезать тонкими полосками, сушить в духовом шкафу. Высушенный хрен измельчить в порошок и хранить в темной, хорошо закрытой посуде. Использовать для заправки соусов, приправ и др.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:29 | Просмотров: 2 937
Хрен столовый с овощными и фруктовыми приправами Подобным образом можно готовить хрен столовый, используя самые разнообразные приправы, соусы, кетчуп, чатни. Автор при этом надеется на фантазию читателей. Попробуйте, не пожалеете.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:28 | Просмотров: 2 459
Хрен столовый с приправой из красной смородины 200 г измельченного хрена, 200—500 г приправы из красной смородины. Взять свежеизмельченный хрен и смешать его по вкусу с приправой из красной смородины (см. рецепт "Приправа красносмородиновая по-азербайджански"). Хранить в холодильнике. Готовить по мере надобности из свежего хрена и консервированной приправы. Подавать к мясу.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:26 | Просмотров: 3 253
Хрен столовый с приправой из красной смородины 200 г измельченного хрена, 200—500 г приправы из красной смородины. Взять свежеизмельченный хрен и смешать его по вкусу с приправой из красной смородины (см. рецепт "Приправа красносмородиновая по-азербайджански"). Хранить в холодильнике. Готовить по мере надобности из свежего хрена и консервированной приправы. Подавать к мясу.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:25 | Просмотров: 2 327
Хрен столовый с приправой из алычи 200 г измельченного хрена, 200-500 г приправы из алычи. Подготовить и измельчить свежие корни хрена (см. рецепт "Хрен ( катран) маринованный") и смешать по вкусу с приправой из алычи (см. рецепт "Приправа из алычи"). Хранить в холодильнике. Такой хрен можно готовить зимой и весной по мере надобности и использовать к мясу.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:24 | Просмотров: 2 417
Хрен со столовой свеклой 900 г столовой свеклы, 100—150 г хрена, 70 г подсолнечного масла, 50-60 г уксуса 9%-ного, 30 г сахара, 15 г соли, 0,5 г черного молотого перца. Отобрать молодые свежие корнеплоды столовой свеклы одинаковой величины, обрезать корень и головку. Варить крупные корнеплоды 45 мин, мелкие — 30 мин. Очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками или ломтиками. Свежий хрен измельчить, смешать со свеклой, положить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, соль и перец. Подсолнечное масло прокипятить в течение 10 мин и вылить в кастрюлю. Содержимое кастрюли перемешать и подогреть на слабом огне до 70—75°С. Затем снять кастрюлю с огня, добавить уксус, перемешать все и заполнить банки. Пастеризовать при 90°С: полулитровые банки — 20 мин, литровые — 25 мин.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:23 | Просмотров: 3 372
Хрен, маринованный со столовой свеклой 500 г столовой свеклы, 500 г хрена. 2 стакана воды, 1 стакан 9%-ного уксуса, 20—30 г соли, 20—30 г сахара. Корнеплоды столовой свеклы средних размеров варить около часа. Сваренную свеклу очистить от кожицы и нарезать ломтиками толщиной 3-4 м или натереть на овощной терке с крупными отверстиями. Ломтики свеклы уложить в банки, переслаивая измельченным (см. рецепт "Хрен (катран) маринован- ный") хреном. Тертую свеклу предварительно смешать с хреном. Соль и сахар добавлять по вкусу. Для длительного хранения пастеризовать.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:22 | Просмотров: 2 283
Хрен, консервированный с лимонной кислотой 1 л воды, 20-40 г лимонной кислоты, 20—30 г соли, 20-30 г сахара. Готовить, как хрен маринованный, добавляя вместо уксуса лимонную кислоту.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:22 | Просмотров: 2 962
Хрен маринованный острый 1 кг хрена, 0,2 л уксуса 9%-ного, 15—25 г соли. Измельченный хрен смешать с солью и уксусом, подогреть в эмалированной кастрюле и разложить в горячие банки. Пастеризовать при 90°С: полулитровые банки — 15 мин, одно-двухлитровые — 20 мин.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:21 | Просмотров: 2 324
Хрен (или катран) маринованный 2 стакана воды, 1 стакан 9%-ного уксуса, 20-30 г сахара, 20-30 г соли. Корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде. Свежевыкопанный хрен замачивать не нужно. Кожицу соскоблить, отрезать головку. Измельчить хрен на терке или мясорубке. На выходную головку мясорубки надеть полиэтиленовый мешочек и закрепить резинкой — благодаря этому можно избавиться от слезотечения. В кипящей воде растворить сахар и соль, снять с огня, добавить уксус, смешать с измельченным хреном, заполнить массой горячие банки. Пастеризовать при температуре 90°С в течение 15-20 мин. Все рецепты приготовления хрена подходят и для катрана.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
