Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:33 | Просмотров: 2 762
Шпинат сушеный Молодые интенсивно-зеленые листья (в период до цветения растений) тщательно вымыть и, удалив черешки листьев, подвесить для просушки. Затем измельчить и разложить на чистой бумаге. Сушить, часто перемешивая, в духовке при температуре 40—45°С в течение 2—3 ч или под навесом в течение дня. Высушенный шпинат уложить в стеклянные банки или полиэтиленовые мешки и плотно завязать. Хранить в темном месте.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:32 | Просмотров: 2 027
Шпинат натуральный 2 1 л воды, 20 г соли. Молодые, свежие, темно-зеленые листья и черешки, собранные до образования цветочных стеблей, мелко нарезать и плотно уложить в банки. Залить горячим рассолом, стерилизовать (полулитровые банки - 30 мин) и сразу же укупорить. Эти консервы используют как холодную закуску. Перед употреблением отделяют от рассола и заправляют уксусом, толченым чесноком и укропом.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:32 | Просмотров: 2 237
Шпинат натуральный 1 Листья шпината тщательно промыть и, удалив черешки, положить в кипящую подсоленную воду (25 г соли и 5 г лимонной кислоты на 1 л воды). Варить, помешивая, 5—7 мин, затем положить в горячие банки. Залить водой, в которой варились листья, пастеризовать 50-60 мин при температуре 90°С.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:30 | Просмотров: 3 961
Хрен (катран) замороженный Измельченный хрен или катран (см. рецепт "Хрен (катран) маринованный") уложить в полиэтиленовые пакеты, выпустить воздух и завязать. Заморозить. Использовать по мере надобности.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:30 | Просмотров: 3 122
Хрен сушеный по-белорусски Корни хрена тщательно вымыть, очистить и нарезать тонкими полосками, сушить в духовом шкафу. Высушенный хрен измельчить в порошок и хранить в темной, хорошо закрытой посуде. Использовать для заправки соусов, приправ и др.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:29 | Просмотров: 2 937
Хрен столовый с овощными и фруктовыми приправами Подобным образом можно готовить хрен столовый, используя самые разнообразные приправы, соусы, кетчуп, чатни. Автор при этом надеется на фантазию читателей. Попробуйте, не пожалеете.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:28 | Просмотров: 2 459
Хрен столовый с приправой из красной смородины 200 г измельченного хрена, 200—500 г приправы из красной смородины. Взять свежеизмельченный хрен и смешать его по вкусу с приправой из красной смородины (см. рецепт "Приправа красносмородиновая по-азербайджански"). Хранить в холодильнике. Готовить по мере надобности из свежего хрена и консервированной приправы. Подавать к мясу.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:26 | Просмотров: 3 253
Хрен столовый с приправой из красной смородины 200 г измельченного хрена, 200—500 г приправы из красной смородины. Взять свежеизмельченный хрен и смешать его по вкусу с приправой из красной смородины (см. рецепт "Приправа красносмородиновая по-азербайджански"). Хранить в холодильнике. Готовить по мере надобности из свежего хрена и консервированной приправы. Подавать к мясу.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:25 | Просмотров: 2 327
Хрен столовый с приправой из алычи 200 г измельченного хрена, 200-500 г приправы из алычи. Подготовить и измельчить свежие корни хрена (см. рецепт "Хрен ( катран) маринованный") и смешать по вкусу с приправой из алычи (см. рецепт "Приправа из алычи"). Хранить в холодильнике. Такой хрен можно готовить зимой и весной по мере надобности и использовать к мясу.
Опубликовал статью: Повар | 17-05-2011, 01:24 | Просмотров: 2 417
Хрен со столовой свеклой 900 г столовой свеклы, 100—150 г хрена, 70 г подсолнечного масла, 50-60 г уксуса 9%-ного, 30 г сахара, 15 г соли, 0,5 г черного молотого перца. Отобрать молодые свежие корнеплоды столовой свеклы одинаковой величины, обрезать корень и головку. Варить крупные корнеплоды 45 мин, мелкие — 30 мин. Очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками или ломтиками. Свежий хрен измельчить, смешать со свеклой, положить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, соль и перец. Подсолнечное масло прокипятить в течение 10 мин и вылить в кастрюлю. Содержимое кастрюли перемешать и подогреть на слабом огне до 70—75°С. Затем снять кастрюлю с огня, добавить уксус, перемешать все и заполнить банки. Пастеризовать при 90°С: полулитровые банки — 20 мин, литровые — 25 мин.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
