Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: vestnik | 24-09-2013, 23:49 | Просмотров: 3 566
Крошево из капусты Принцип его приготовления аналогичен рецепту квашеной капусты, но для крошева используются не только белые кочаны, но и верхние зеленые листья, которые обычно выбрасываются. Капусту промыть, крупные зеленые листья отложить в сторону, а остальной кочан порубить (можно добавить натертой моркови) для закваски. Пересыпать капусту солью, из расчета одна столовая ложка на 1 кг капусты, перемешать и помять руками. В качестве тары можно взять банку, небольшую кадку или пластиковое ведро. Выстелив дно емкости крупными капустными листами, выложить крошево, плотно утрамбовать и оставить на 3-4 дня в теплом месте для брожения. Ежедневно по нескольку раз протыкать деревянной палочкой капустную массу для того, чтобы выходили газы. После окончания брожения прикрыть крошево крупными листьями капусты, закрыть крышкой и убрать в прохладное место. Из такого сырья получаются прекрасные деревенские щи, его можно добавлять в мясную солянку или в пироги и вареники.
Опубликовал статью: vestnik | 24-09-2013, 23:48 | Просмотров: 1 856
Маринованный перчик Перец берется тонкий и длинный разного цвета (красный, зеленый) целиком, с хвостиками, так удобнее потом доставать. Перед тем, как уложить в банки, обязательно сделайте про-колы в нескольких местах. Заложив в банки вместе с пряностями на ваш вкус, например, как вы маринуете или солите огурцы. Залейте кипятком до самого верха банки и дайте постоять минут 10-15. Вы увидите, как перец впитывает в себя воду - появятся пузырьки, и в банке станет намного меньше воды. Затем слейте воду в кастрюльку, вскипятите и еще раз залейте на 5 минут. В слитую воду добавьте соль, и сахар, как по рецепту маринованных огурцов, вскипятите и залейте рассолом перец. Не забудьте добавить уксус 70 % - ный и не жалейте его: примерно десертная ложка на 1,5 - литровую, банку. Кто не любит слишком маринованное, то можно уксус ограничить.
Опубликовал статью: vestnik | 24-09-2013, 23:47 | Просмотров: 1 904
Баклажаны с аджикой 3 кг баклажанов, 3 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 2 головки чеснока, 2 штучки горького перца, по большому пучку зелени укропа и петрушки, половина стакана сахара, 2,5 столовые ложки соли, 3 столовые ложки 9 % - ного уксуса, растительное масло. Все овощи хорошо вымыть, дать стечь воде. Баклажаны отложить в сторону, остальные овощи прокрутить через мясорубку (и зелень тоже). Перелить в просторную посуду (в таз или большую кастрюлю) и поставить на огонь. Довести до кипения. Пока смесь нагревается, подготовить баклажаны. Для этой заготовки лучше выбирать баклажаны не очень крупные. Нарезать их кружочками, если попались толстенькие, то кружочки разрезать пополам или на четыре части. Резать нужно не очень тонко, толщиной примерно в палец, баклажаны должны успеть провариться, но и не должны стать слишком мягкими. Положить нарезанные баклажаны в кипящую аджику, добавить соль и сахар, влить растительное масло. Варить на небольшом огне двадцать минут с момента закипания. Проверить спичкой баклажаны на готовность. В последний момент влить уксус, размешать и разложить по стерильным банкам. Сразу закатать стерильными крышками. Перевернуть донышком вверх, укутать и оставить до полного остывания.
Опубликовал статью: vestnik | 24-09-2013, 23:39 | Просмотров: 1 689
Ароматная айва Сладкое, ароматное варенье, с приятной лимонной кислинкой. Дольки айвы получаются плотными, но мягкими. По сравнению с яблочным вареньем, айва лучше держит форму. Варенье по данному рецепту получается довольно сухим - практически вся жидкость впитывается в айву. Такое варенье очень хорошо подходит для начинок в пирожки. Если нужно сделать более жидкое варенье, то есть чтобы дольки плавали в сиропе, то количество воды нужно увеличить в 2-2,5 раза. На 1 кг айвы (очищенной от семенных коробочек): 400-800 г сахара, 0,5-1 стакан воды, 1 небольшой лимон, 1 пакетик ванилина (1 г), 100 г. орехов (грецких, миндаля, фундука). Айву, вымыть, разрезать на 4 части, вырезать семена и порезать дольками. В эмалированной кастрюле довести до кипения воду с сахаром. В кипящий сироп выложить айву. Варить 5 минут. Снять с огня и оставить на 12 часов. Второй раз варенье довести до кипения и проварить 5 минут. Опять остудить и оставить на 12 часов. Орехи крупно раздробить. Твердые орехи - миндаль, фундук - расколоть деревянным молотком, мягкие грецкие орехи можно просто поломать на четвертинки. У лимона натереть на мелкой терке цедру (должна получиться примерно 1 чайная ложка цедры) и отжать сок (примерно 40 г сока). При желании лимон можно положить в варенье целиком, порезав его на тонкие дольки и выбрав зернышки. На третий раз варенье довести до кипения, положить ванилин, дробленные орехи и лимон (дольками или сок + цедра). Довести до кипения и разложить по стерильным банкам. Закатать и на 2-3 дня положить в теплое одеяло.
Опубликовал статью: vestnik | 24-09-2013, 23:29 | Просмотров: 1 803
Приправа из яблок Потребуется 5 кг кислых яблок, 500 г, сладкого болгарского перца, по 300 г зелени петрушки и кориандра, зелень сельдерея и укропа, соль по вкусу. Кислые недозрелые яблоки разрезать на дольки, вырезать семенные гнезда и разварить в кастрюле с небольшим количеством воды. Протереть через редкое сито или дуршлаг и довести до кипения. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Измельчить зелень. Чеснок очистить и мелко нарезать. Подготовленные овощи высыпать в кипящее яблочное пюре и варить около 10 минут. Посолить по вкусу. Горячую приправу расфасовать и банки укупорить.
Опубликовал статью: vestnik | 24-09-2013, 23:28 | Просмотров: 1 531
Домашняя "Кобра" Помидоры перекрутить с чесноком (обязательно, чтобы чувствовался чеснок, так вкуснее) на мясорубке в эмалированную посуду. Крас-ный острый перец - по вкусу. Все хорошо перемешать и добавить соль. Главное, чтобы соль обязательно чувствовалась, но, конечно, не пересолить. Все тщательно перемешать и перелить в стерилизованные небольшие баночки. Закрыть плотными капроновыми крышками и спустить в подвал или поставить в холодильник. По желанию «Кобру» можно закипятить.
Опубликовал статью: vestnik | 24-09-2013, 23:27 | Просмотров: 2 113
Лечо "Вкусняшка" 2 кг сладкого перца, 1 кг кабачков, 2 ст. воды, 15 зубчиков чеснока, S ст. растительного масла, 400 г томат-пасты, 5-6 горошин перца, 5-6 лавровых листьев, 0,5 стакана 9 % - ного уксуса, 2/3 стакана сахара, 1 ст. л. соли. Кабачки очистить, нарезать кубиками, перец - соломкой. Подготовленные овощи положить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, растительное масло, томат-пасту, влить воду. Тушить, помешивая, на среднем огне 40 минут до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист и уксус. Горячее лечо разложить в стерилизованные банки и закатать.
Опубликовал статью: vestnik | 24-09-2013, 23:25 | Просмотров: 1 304
Арбузы в бочке На 10 литров водь - 700 граммов соли, зелень (количество подбирайте на ваше усмотрение): укроп, чеснок резаный, сельдерей, хрен. Выберите недозревшие и целые арбузы, каждый арбуз проколите в нескольких местах тонкой деревянной спицей. Чеснок нарежьте. На дно алюминиевой или деревянной посуды уложите часть зелени с чесноком, затем арбузы, снова зелень с чесноком и арбузы. Верхний слой арбузов накройте зеленью. Залейте рассолом, положите гнёт. Готовы будут арбузы через месяц-полтора.
Опубликовал статью: vestnik | 24-09-2013, 22:11 | Просмотров: 1 555
НОЛЬ ЗА МОЛЧАНИЕ ОТЧИСЛЕНИЯ в накопительную часть пенсии для «молчунов» могут сократить до ноля процентов. Но без денег граждане не останутся. В этом случае все взносы, которые за своих работников платят работодатели, будут поступать в страховую часть пенсии. Страховой и накопительный компонент - две составляющие трудовой пенсии. Страховую часть Пенсионный фонд тратит на выплаты сегодняшним пенсионерам. Накопительная часть каждого гражданина - на неё имеют право люди не старше 1967 года рождения - хранится на индивидуальном счете. Эти деньги человек может отдать в один из негосударственных пенсионных фондов, доверить управляющей компании. Для этого требуется написать заявление. Тот, кто выбор сделать не в состоянии, вправе оставить деньги в Пенсионном фонде, чтобы средствами управлял уполномоченный на это государством Внешэкономбанк. Тех, кто выбирает последний вариант, как раз и называют «молчунами». «Молчунам» хотят обнулить накопительную часть пенсии. Изначально предполагалось, что отчисления таких граждан в накопительную часть пенсии будут составлять два процента, а оставшиеся четыре процента -направляться в страховую часть. Теперь этот порядок предлагается изменить. В накопительную часть можно будет отдать либо все шесть процентов пенсионных отчислений, либо ноль. Выбирать между накопительной и солидарной пенсионными системами граждане смогут один раз в пять лет. Предполагается, что для перечисления шести процентов отчислений в накопительную часть пенсии нужно будет подать соответствующее заявление. Кстати, в правительстве также принято решение сохранить базовую часть пенсии для работающих пенсионеров. Ранее Минфин предлагал с 2015 года отказаться от этих выплат. Опять же для экономии бюджетных денег. (По матриалам «Российской газеты»).
Опубликовал статью: vestnik | 24-09-2013, 22:05 | Просмотров: 1 752
По сосыке - на катерах Небывалым событием для района стало проведение международных гонок спортивных моторных судов на кубок Сергея Животовского, которые состоялись в минувшие выходные в акватории реки Сосыка. По мнению краевой федерации водных видов спорта, у староминчан есть все возможности для того, чтобы принимать у себя соревнования такого уровня. Гонки спортивных судов, собравшие более тридцати команд участников, получились по-настоящему зрелищными и захватывающими. Победу в них одержала команда Ростовской области, на втором месте – кубанцы, третье досталось спортсменам из Казани. Вполне вероятно, что теперь наш район станет своего рода плацдармом для профессионалов и любителей этого вида спорта. Фото пресс-службы администрации.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
