Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: admin | 21-06-2011, 00:49 | Просмотров: 1 217
КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ 3 кг капусты порезать довольно крупными кусочками, добавить 3 средние моркови (нарезать кружочками), 4 головки чеснока (почистить, каждый зубчик нарезать пластинками), накрошить 3 пучка кинзы или петрушки с веточками. Сварить рассол: 1,5 л воды, по стакану сахарного песка и растительного масла, 1—2 лавровых листа, 2 столовые ложки соли. Все это прокипятить и влить стакан 6%-ного уксуса. Готовым рассолом залить капусту и закрыть марлей. Оставитьвтепленатридня, азатемпереложитьв банкииубратьвхолодильник.
Опубликовал статью: admin | 21-06-2011, 00:49 | Просмотров: 2 066
КВАШЕНАЯ КАПУСТА «ОРИГИНАЛЬНАЯ» Вилок капусты разрезать на 8—12 частей вместе с кочерыжкой. Салатную свеклу (1—2 шт.) и морковь (2 больших или 4 маленьких) порезать пластинками. Болгарский перец (3 шт.) порезать соломкой. Чеснок мелко порезать (4 большие дольки). Перец-горошек (10—15 шт.). Порезать пучок укропа. Все сложить слоями. Закипятить воду (чтобы покрыть всю смесь), посолить больше, чем по вкусу, положить 1 столовую ложку сахара, осторожно всыпать лимонную кислоту (столовую ложку без горки) и залить смесь овощей. Закрыть белой тряпочкой, положить гнет. Через 3—4 дня капуста готова.
Опубликовал статью: admin | 21-06-2011, 00:48 | Просмотров: 2 211
КВАШЕНАЯ КАПУСТА (МАЛОСОЛЬНАЯ) Сделать рассол: растворить 1 стакан крупной соли в 3 л сырой воды. Порезанную капусту и морковь перемешать, опускать порциями в рассол на 1 минуту и, не давая сильно стечь воде, складывать в эмалированную посуду. На каждый слой капусты положить лавровый лисг и душистый перец. Утрамбовать и положить гнет. Через 2-е суток проткнуть деревянной палочкой, чтобы вышел газ. Через 3—4 суток капуста готова. Держать в холодном месте.
Опубликовал статью: admin | 21-06-2011, 00:47 | Просмотров: 1 866
КАПУСТА-ПЕЛЮСТКИ Средний вилок капусты разрезать на 4—6 частей, сложить в эмалированную кастрюлю и залить рассолом, чтобы он накрыл капусту, положить гнет и оставить в тепле на 6 часов. Затем вынести на холод. Рассол: 1 литр воды, 1 стакан уксуса, по 0,5 стакана сахара и растительного масла, 2 столовые ложки соли (с горкой). Натереть на крупной терке морковь, добавить немного петрушки.
Опубликовал статью: admin | 21-06-2011, 00:47 | Просмотров: 2 151
КАПУСТА КВАШЕНАЯ С КРАСНОЙ СВЕКЛОЙ Готовить эту капусту несложно. У капусты удалить кочерыжки, разрезать кочаны на куски по 200—300 г, Мелко нарезать очищенный чеснок и петрушку, натереть на терке хрен, свеклу нарезать крупными пластинками. Плотно сложить продукты слоями в эмалированное ведро, рассол вскипятить, дать немного остыть и еще теплым залить капусту, положить гнет. Спустя неделю капуста будет готова. Хранить в прохладном месте. Капуста — 8 кг, чеснок — 100 г, хрен — 100 г, зелень петрушки — 50—100 г, свекла — 300 г, перец — 3—4 стручка. Для рассола: вода — 4 л, соль и сахар по 200 г.
Опубликовал статью: admin | 21-06-2011, 00:16 | Просмотров: 1 500
КВАШЕНИЕ КАПУСТЫ Пожалуй, самый распространенный квашеный продукт -- капуста. При квашении сохраняются ее пищевая ценность и витамины. Продукт этот — традиционный и любимый многими; технология квашения несложна и хорошо освоена. Лучше всего заквашивать капусту в конце сентября -первой половине октября, придерживаясь такого соотношения; на 10 кг капусты 200—250 г соли и столько же моркови. Оптимальная температура заквашивания 18—20 *С, брожение завершается через 8—12 дней. Мы предлагаем нетрадиционные способы приготовления квашеной капусты.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
