ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ Отобрать молодые крепкие грибы (белые, подосиновики, подберезовики, маслята, опята, лисички, сыроежки, шампиньоны). Очистить от сора, тщательно промыть в проточной холодной воде. Подготовленные грибы отваривают в подсоленной воде (40 г соли на 1 л воды), снимают пену, до готовности (грибы начнут оседать на дно). Горячие грибы откидывают на дуршлаг и перекладывают в кипящий маринад. Кипятят на слабом огне 15—20 минут. В подготовленные горячие 0,5-литровые банки вливают 2 столовые ложки 9%-ного уксуса и до самого верха заполняют горячими грибами с маринадом. Банки укупоривают. Через 2—3 дня грибы в закупоренной банке можно простерилизовать в течение часа. Маринад: на 1 л воды — 1 столовая ложка соли, 2—3 лавровых листа, 8—10 штук горького перца горошком. Иногда добавляют гвоздику, корицу, чеснок, 1 чайную ложку сахара.
Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Ой, мама, опять Реклама:
Комментарии (0)
