Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:15 | Просмотров: 2 531
ЧЕРЕШНЯ БЕЗ КОСТОЧЕК 1 кг черешни, 1—2 ст. ложки сахара, 3 г лимонной кислоты. Ягоды отделить от плодоножек, тщательно вымыть, удалить косточки. Подготовленные ягоды положить в кастрюлю и уварить на слабом огне до половины объема. Добавить сахар по вкусу. Горячую массу переложить в банки и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки — 20—25 минут, двухлитровые — 30 минут, трехлитровые — 45 минут. Закатать.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:14 | Просмотров: 2 651
ЧЕРЕШНЯ НАТУРАЛЬНАЯ С САХАРОМ 1 кг черешни, 300—400 г сахара, 6 г лимонной кислоты. Хорошо вызревшие ягоды вымыть, удалить косточки. Уложить ягоды в банки, пересыпая сахаром, уплотнить. Лимонную кислоту растворить в небольшом количестве кипяченой воды и добавить в банки с ягодами. Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки — 20—25 минут, двухлитровые — 30 минут, трехлитровые — 45 минут. Закатать.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:13 | Просмотров: 2 342
ЧЕРЕШНЯ НАТУРАЛЬНАЯ 1 кг черешни, 2 ст. ложки сахара, 6 г лимонной кислоты. Ягоды отделить от плодоножек, тщательно вымыть и обсушить. Подготовленные ягоды уложить в банки по "плечики", пересыпая сахаром и лимонной кислотой, поставить на несколько часов в холодное место. После этого банки заполнить ягодами с сахаром доверху. Стерилизовать в кипящей воде. Закатать.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:12 | Просмотров: 4 116
ПОВИДЛО ИЗ ВИШНИ На 5 кг вишен: 1,5 кг сахара. Хорошо промытые и очищенные от плодоножек и косточек вишни пропустить через мясорубку (их можно варить и в целом виде, удалив плодоножки и косточки), полученную массу варить на сильном огне, непрерывно размешивая, до сгущения. Прибавить сахар и продолжать варить до необходимой густоты. Готовое повидло очень вкусное и ароматичное. компот из вишни На 1 кг вишни: сахар — 600 г, вода ~ 400мл. Вишню замачивают в холодной воде на 1,5 часа или помещают в прохладное место. Затем плотно укладывают в чистые сухие банки, заливают горячим (80—85°С) сахарным сиропом, накрывают прокипяченными крышками и устанавливают в емкость с водой, нагретой до температуры 70—75°С, для стерилизации. Время стерилизации при 100°С: для банок вместимостью 0,5 л - 10-15 минут, 1 л - 20, 3 л - 40-45 минут. После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают. Банки вместимостью 3 л можно не переворачивать. Таким же образом можно приготовить компот из вишен без косточек.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:06 | Просмотров: 2 350
МАРИНАДЫ ИЗ ВИШНИ Первый способ. Для 1 л маринада: сахар - 400 г, вода — 440 мл, уксус (9%-ный) — 160мл, специи (перец, корица, гвоздика) по вкусу. Плоды моют, наполняют ими банки, заливают холодным маринадом, ставят в кастрюлю с холодной водой на подставку, накрывают жестяными крышками, медленно нагревая, доводят до кипения. Стерилизуют 3 минуты, вынимают из воды и укупоривают. Второй способ. Спелыми ягодами заполняют банки. Из помятых выдавливают сок и добавляют такое же количество уксуса (9%-ного). На
каждые 0,5 лсокасуксусомкладут 400 гсахара, корицу, гвоздику, душистыйперец, лавровыйлист.
Все этохорошопровариваютвэмалированнойкастрюлеи заливаютвбанки. Последниеставятвкастрюлюсгорячейводой, накрываютжестянымикрышками, доводятводудокипения, стерилизуютвтечение 3 минутиукупоривают.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:05 | Просмотров: 2 385
ВИШНЯ НАТУРАЛЬНАЯ В САХАРЕ 1 кг вишни: 1,5кг сахара. Хорошо созревшую вишню тщательно вымыть, удалить косточки и уложить плоды в сухие стеклянные банки. Каждый ряд вишни пересыпать сахаром. Поставить на несколько часов в холодное место. Когда объем вишни в банке уменьшится из-за растворения сахара в соке, банки дополнить вишней с сахаром и укупорить. Хранить в темном холодном месте.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:04 | Просмотров: 2 057
ВИШНЯ НАТУРАЛЬНАЯ Вишню тщательно вымыть, дать стечь воде, затем плотно уложить в банки. Залить кипящей водой и стерилизовать. Такую вишню используют для приготовления вареников, компота, киселя, варенья и др.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:03 | Просмотров: 2 200
ВИШНЯ МАРИНОВАННАЯ Вишню перебрать, отделив при этом перезревшую, поврежденную и загнившую, плодоножки удалить. После этого вишню промыть, уложить в приготовленную тару (бочку или стеклянную посуду) и залить охлажденным маринадом. В зависимости от использования вишни маринование ее можно производить и без добавления пряностей. Процесс маринования продолжается 1,5— 2 месяца. Хранить вишню в холодном помещении.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:02 | Просмотров: 4 516
ПОВИДЛО ИЗ АЛЫЧИ На 1 кг пюре: сахар — 1 кг. Свежее или консервированное пюре помещают в эмалированный таз, уваривают в течение 10—15 минут, добавляя небольшими порциями сахар, и при непрерывном помешивании уваривают до готовности. Горячую смесь (95—97°С) расфасовывают в нагретые сухие банки, накрывают прокипяченными крышками, герметически укупоривают и, не переворачивая, охлаждают.
Опубликовал статью: Повар | 19-05-2011, 00:00 | Просмотров: 2 583
ДЖЕМ ИЗ АЛЫЧИ На 1 кг алычи: сахар — 1,2 кг, вода — 400мл. Джем из алычи варят без косточек. Подготовленные плоды помещают в эмалированный таз, добавляют воду (3/4 стакана на 1 кг плодов) и проваривают 10—15 минут, добавляют сахарный сироп 75%-ной концентрации, уваривают до готовности при постоянном помешивании, не допуская пригорания. Готовый горячий джем разливают в подогретые сухие банки, накрывают прокипяченными крышками, герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и по возможности быстро охлаждают.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
