| |
ПАСХАЛЬНЫЙ стол всегда отличался великолепием. Он был не только вкусным и обильным, но и необыкновенно Красивым. Особое место на нем занимали яйца, куличи и пасхи - блюда пpaвославной кухни.
Пасхальный кулич - это церковно-обрядовая пища. В старину тесто на него затворяли в ночь с четверга на пятницу, в пятницу - пекли, начиная с субботы - освящали. Отведать же кулича можно было только в воскресенье за праздничным столом. Его рецепт передавался из поколения в поколение: от матери к дочери.
Свой рецепт кулича есть и у пекарей хлебокомбината. Он был разработан еще при Клавдии Кияшко и применялся ею и ее коллегами на протяжении тридцати лет. А когда на смену начальника производства пришла молодежь, то и они не отказались от старой рецептуры. Рецепт этой сдобы один из лучших. В ее составе только натуральные продукты, нет никаких улучшителей и добавок. Такое изделие можно без опаски есть и старому, и малому. Вот поэтому 8500 куличей весом 100 и 250 граммов, произведенных в 2010 году накануне Христова Воскресения работниками хлебокомбината, молниеносно исчезали с прилавков магазинов Староминского райпо. В этом году они планируют выпечь еще больше куличей, чем в прошлом.
Еще одно обрядовое блюдо пасхального стола -пасха (или «Млеко огустевшее», так она называется по-церковно-славянски). На боковых сторонах ее изображается крест и буквы «ХВ», что значит «Христос Воскресе». Необычно вкусна творожная пасха. Эту новинку, также изготовленную только из натуральных продуктов, можно будет купить ближе к выходным.
А нам остается только сказать: Добро пожаловать в магазины райпо за ароматными и очень вкусными пасхами и куличами!
Е. ВИКТОРОВА. |
|
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
