Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: vestnik | 5-06-2011, 00:21 | Просмотров: 3 228
ПРОТИВОРЕЧИВЫЕ мысли переполняют, когда начинаешь размышлять о богатых и бедных. С одной стороны, все мы люди, и все равны. Стоит ли заострять внимание на понятии материальной обеспеченности? С другой стороны, некоторые люди заслуживают той жизни, которой живут. Это касается как бедных, так и богатых. Человек, чья жизнь усыпана роскошью и материальными ценностями, но который добивался всего этого собственным трудом, имеет право так жить. Все иначе, когда наживаются на других людях, строя собственное благосостояние.
Опубликовал статью: vestnik | 5-06-2011, 00:18 | Просмотров: 6 954
Мочённый виноград с хреном На приусадебных, дачных, садовых участках у многих кубанцев растет виноград — один из лучших деликатесных и полезных даров природы. Как продлить удовольствие лакомиться этим чудом? Предлагаю простой, проверенный многолетней практикой способ мочения винограда. Моченый виноград — исключительно вкусный и полезный продукт, обладает острым, пикантным, освежающим вкусом. Для мочения винограда используют поздние среднепоздние столовые сорта с крепкими хрустящими ягодами: Кокур, Дамские пальчики, Молдова, Восторг, Беруинца и другие. Для мочки срезают кисти с целыми, не поврежденными ягодами и раскладывают под навесом в один слой на столе или в лотках. Срезанный виноград должен полежать 6 — 7 дней, чтобы кисти чуть привяли, подсохли. Свежесрезанный виноград мочить не следует, так как ягоды в заливке лопаются и такой виноград храниться не будет. К началу мочения необходимо приготовить листья и корень хрена, наструганный ножом или на крупной терке, листья вишни и, если есть, листья черной смородины. Мочить виноград можно в капроновых баках с крышками разной емкости, в эмалированных кастрюлях емкостью 20 — 50 литров или в деревянных кадках. Мочить можно в одной посуде виноград разных сортов: и белый, и черный. На дно посуды сначала укладывают листья хрена в два слоя, на листья хрена аккуратно укладывают в два слоя промытые под проточной водой кисти винограда. Перед укладкой кисти еще раз осматривают и порченые удаляют — делать это лучше ножницами. Уложенный в два слоя виноград (если винограда много и посуда большая, можно укладывать и в три слоя) присыпают стружкой из хрена (одна столовая ложка), затем листьями вишни и черной смородины. На эти листья снова укладывают кисти винограда и так до самого верха, верхний слой посыпают стружкой хрена, листьями вишни, смородины. Подготовленную таким образом емкость с виноградом заливают суслом так, чтобы оно превышало слой листьев хрена на 3 — 5 см. Состав сусла (заливки): на одно ведро сусла нужно 100 граммов порошка горчицы, по одному тонкому стакану сахара и соли (соль ни в коем случае не должна быть йодированной). Горчица, соль, сахар тщательно перемешивают в ведре и смесь заливают при помешивании водой прямо из крана. Виноград надо оставить в прохладном месте, через 25 — 30 дней можно пробовать. Вкус, как говорится, — пальчики оближешь! В.СЕРГЕЕВ.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
