В феврале желательно тщательно распланировать новые посадки, подготовить семена, грунт и ёмкости для рассады. Можно приступать к посеву на рассаду перца и сельдерея.
В последний месяц зимы также необходимо, при подходящей погоде, осуществлять снегозадержание на грядках с подзимними посевами. Также можно начинать посадку корнеплодов на выгонку зелени. 

Февраль - подходящее время для выращивания грибов в домашних условиях. Не лишне и сделать ревизию хранилищ и при необходимости провести защитные меры, предотвращающие повреждение убранного на хранение урожая от грызунов. 

Перед началом посевной кампании проведите несколько несложных вычислений и составьте детальный план работ. Оцените семейные предпочтения. Допустим, редиски на семью нужно одну грядку, салата - треть от неё, а огурцов - целых три. Нужно заранее решить, что, куда и в каких количествах будете сажать. Останется запланировать, что будете выращивать через рассаду, и наметить сроки высадки семян на рассаду и в открытый грунт. 

Важен севооборот 

Прежде всего необходимо спланировать сам огород. Главная проблема при планировании огорода — необходимость соблюдать севооборот и разные потребности в овощах. 

Планируя севооборот, помните, что нельзя сажать: 

* капусту - после свёклы, редиса, редьки, репы; 

* лук - после капусты, моркови, томатов; 

* морковь - после фасоли; 

* томаты - после картофеля; 

* огурцы - после моркови, фасоли; 

* свёклу - после моркови, капусты. 

Перед выращиванием рассады нарисуйте план огорода и разбейте его на нужное количество грядок. Это поможет увидеть, помещается ли весь желанный объём овощей или какие-то позиции придётся сократить. 

Сначала разделите площадь огорода на грядки или модули (равные части): квадраты, прямоугольники, треугольники. В натуре размер модуля должен быть таким, чтобы вы могли рукой достать до середины грядки. После этого прикиньте, сколько модулей под какую культуру вам потребуется (к примеру: кабачки - 4 модуля, редиска - 2 и так далее). Затем нарежьте из листа бумаги требуемое вам количество модулей и подпишите их: название культуры, её высоту, цвет. А затем двигайте эти бумажки по плану огорода, меняя их местами в соответствии с правилами севооборота. 

Займёмся семенами 

Планируя грядущую посевную, рассчитайте сроки посева на рассаду. Нужно посмотреть в описаниях культур:
* сколько дней проходит от посева до получения первого урожая. Эта информация указана в описании сорта на пакетике с семенами; 

* средние сроки появления всходов после посева (у разных культур они обычно составляют от 3 до 15 дней); 

* возраст, до которого нужно дорастить рассаду, прежде чем высаживать ее в грунт.

Добавьте ещё несколько дней на адаптацию и приживание сеянцев после пикировки.

Если посеять семена слишком рано, придётся досвечивать всходы и ухаживать за переросшей рассадой, а это сулит лишние хлопоты и траты.
Чтобы определить, какое количество семян нужно будет докупить, проведите ревизию имеющихся. Убедитесь в качестве семян, собранных на собственном участке (дозрели ли? не пересохли?) и проверьте всхожесть покупных семян, оставшихся с прошлого сезона. Выяснить это довольно просто: прорастить часть семян и узнать процент всхожести. Для этого порцию семян равномерно укладывают в тарелку на увлажнённую марлю и сверху прикрывают марлей, блюдечком или стеклом. Тарелку ставят в тёплое место. Семена большинства культур в таких условиях проклё- вываются и прорастают в течение 8-14 дней.