| |
ПЕРЕЦ «КУБАНСКИЙ»
5 кг очищенного болгарского перца, 2,5 кг молотых помидоров, 0,5 л 6%-ного уксуса, 300 г измельченного чеснока, 300 г растительного масла, 200 г сахара, 100 г соли, измельченные горький перец и зелень петрушки (4 пучка).
Болгарский перец очистить от плодоножек, разрезать на 4 части вдоль (мелкий можно не резать). В эмалированную посуду вылить молотые помидоры, уксус, добавить чеснок, соль, растительное масло, измельченную зелень и горький перец, все смешать, довести до кипения, опустить перец и помешивать до тех пор, пока он весь не покроется маринадом. Довести до кипения и кипятить 10— 15 минут (в зависимости от толщины стенок перца),
Расфасовать в подготовленные банки (желательно литровые, из этой массы получится 8—9 литров) и закатать. |
|
Ой, мама, опять Реклама:
Комментарии (0)
