Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 23:48 | Просмотров: 1 720
ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ, ИЗ ТЫКВЫ, ИЗ МОРКОВИ В посуде для варки варенья из 1 кг сахарного песка и 1/2 стакана воды сварить сироп и положить в него 1 кг любых овощей (очищенных от кожуры и семечек, разрезанных на кубики). После закипания добавить 1 лимон, нарезанный вместе с кожурой очень мелко, и варить 45 минут. Лимон можно положить и ближе к концу варки. Хранить, как варенье из ягод.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 23:47 | Просмотров: 4 382
«ЗЕРНИСТОЕ» ВАРЕНЬЕ Сняв с апельсинов, лимонов, мандаринов корочки, не выбрасывайте. Можно сварить отличное варенье. Корочки опустить в воду и вымачивать 2—3 дня, периодически меняя воду. Потом пропустить их через мясорубку. Полученную массу варить с сахаром (пропорция 1:1). Иногда можно по желанию добавить немного лимонной кислоты. Варенье хорошо в качестве начинки для пирогов. Можно добавлять его в компоты, подать к чаю.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 23:46 | Просмотров: 2 138
ВАРЕНЬЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ С ОРЕХАМИ На 1 кг облепихи — 200 г орехов, 1,5. кг сахара, 1 стакан воды. В сахарном сиропе отварить измельченные ядра орехов, добавить плоды облепихи и варить до готовности.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 23:45 | Просмотров: 3 690
ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ, ИЛИ ОДУВАНЧИКОВЫЙ МЕД Нарвать цветов (без стеблей) одуванчиков. Сварить сироп. В готовый кипящий сироп опустить цветки, предварительно хорошо промыв их в холодной воде, дать закипеть и варить в течение 20 минут. В полученную массу за 2—3 минуты до готовности добавить лимонную кислоту (пол чайной ложки) или сок, выжатый из половины лимона, и еще немного поварить. Сваренную массу снять с огня, оставить так на сутки. На другой день все это отцедить через марлю и вновь поставить варить на 20 минут. После этого мед считается готовым. Цветки одуванчика — 300 шт., сахар — 1 кг, вода — 2 стакана, лимонная кислота — 0,5 чайной ложки или 0,5 лимона.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 23:41 | Просмотров: 2 163
ВАРЕНЬЕ ИЗ РОЗ Оборвать у роз лепестки, обрезать желтые кончики, залить водой и варить 15 минут, пока лепестки не сделаются мягкими. Полученную при варке воду (она будет синего цвета) процедить и на ней сделать сироп. В него кладут приготовленные лепестки и варят на медленном огне (вовремяваркинужнодобавитьчайнуюложкулимоннойкислоты). Есличерезнесколькоминутнеполучитсякрасивогорозовогоцвета, тодобавитьещепол-ложечкилимоннойкислоты. Варитьвтечение 30 минут, пока сиропнестанетгустымилепесткинеполучатсякрасивогопрозрачногоцвета.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 23:41 | Просмотров: 3 740
«ХОЛОДНОЕ ВАРЕНЬЕ» ИЗ КРЫЖОВНИКА Крыжовник очистить, хорошо промыть и дать стечь воде, откинув на дуршлаг или решето. Затем ягоды пропустить через мясорубку, засыпать сахарным песком, хорошо перемешать и уложить в стеклянные банки. «Холодное варенье» из крыжовника — исключительно вкусный десерт. Крыжовник — 1 кг, сахар — 1,5 кг.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 23:40 | Просмотров: 2 454
ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА «ЦАРСКОЕ» Недозрелые, зеленые ягоды хорошо помыть, очистить от стебельков и на каждой сделать небольшой надрез, через который удалить семена. Ягоды вновь промыть и залить холодной водой на 5—6 часов. Рекомендуется перестлать каждый ряд ягод вишневыми листьями, которые придают варенью особый аромат и способствуют сохранению зеленого цвета. Вымоченные ягоды обсушить на решете (дуршлаге), опустить в кипящий сироп и выдержать не менее 3—4 часов. После этого варить до готовности, обязательно многократно, в 2—3 приема по 5—7 минут в кипящем сиропе и после каждого приема по 5—6 часов выстаивать. Крыжовник — 1 кг, сахар — 1,5 кг, вода — 2 стакана.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 23:40 | Просмотров: 2 579
ВАРЕНЬЕ ИЗ РАЙСКИХ ЯБЛОК Эти плоды варят целыми, с коротко обрезанной плодоножкой. После удаления чашелистиков яблоки наколоть, бланшировать в очень горячей воде в течение 3—5 минут, затем охладить холодной водой. Сиропом залить яблоки и оставить на 3—4 часа. Затем нагреть до кипения на слабом огне, прокипятить 5—7 минут, выдержать 6—8 часов и снова варить несколько минут. Варить в 3—4 приема, На 1 кг яблок: 1,3—1,5 кг сахара и 1 1/2 стакана воды.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 23:39 | Просмотров: 2 330
ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА 1 кг инжира, 1 кг сахара, 5 г лимонной кислоты, 1 г ванилина. Отобрать полузрелые плоды инжира, очистить от кожицы и обмакнуть в подкисленную воду (на 1 л воды 0,5 чайной ложки лимонной кислоты). Подготовленный таким образом инжир засыпать сахаром, размешанным с кислотой. Через 24 часа варить на среднесильном огне, постоянно снимая пену. После окончания варки положить ванилин. Расфасовать.
Опубликовал статью: Повар | 23-06-2011, 23:39 | Просмотров: 2 032
МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ Такое варенье надо варить малыми порциями — до килограмма. На пол-литровую банку свежей малины берут столько же сахара. Малину не моют. К ней обязательно добавляют горсточку клубники (земляники) — ее нужно вымыть и обсушить. Ягоды засыпают сахаром и ставят на очень слабый огонь, нагревают так до тех пор, пока сахар полностью не растворится и не начнет закипать. С первыми пузырьками снимают варенье с плиты. Его не перемешивают. Выкладывают в банку горячим. Тут же укупоривают.
Ой, мама, опять Реклама:
Посещая рекламные объявления вы выражаете благодарность создателям сайта :)
Комментарии (0)
