Квас свекольный 1 кг свеклы, 3 л воды, кусок ржаного хлеба. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке и положить в эмалированную посуду. Залить теплой кипяченой водой и добавить кусок ржаного хлеба. Отставить при комнатной температуре на 2—3 дня, периодически помешивая. Когда сок приобретет приятный цвет и вкус, слить его, процедить и разлить в бутылки под пробку. Укупорить и хранить в холодном месте. Перед употреблением квас заправляют по вкусу сахаром и солью. Добавляют его в борщ или холодник.
Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.