Панель управления
логин :  
пароль :  
     
   
Регистрация
Напомнить пароль?
    Расписание движения транспорта     Рецепты приготовления пищи     Сад, огород     Домашнее хозяйство    Бизнес, законы, налоги     Правовая грамотность    Платежи
» » » » Страница 2
Староминская
 О нашей станице
 Фото, видео, музон
 Телефонный справочник
 Улицы нашей станицы
 Что, где, услуги
 Объявления
 
Новости:
 Свобода слова
 Житейские новости
 Газеты Староминской
 Степная новь, Объявления
Направления:
 Правонарушения и ДТП
 Местная власть
 Образование
 Медицина
 Спорт
 Расширенный поиск
 Все последние новости
 Мобильная версия сайта
Наш опрос
Посетители сайта, кто вы?

Это всё для ВАС
» Монтаж заземляющих устройств
» Кадастровый инженер
» Изготовление зеркал
» Техно-Мастер
» Наблюдатель
» гостиница «Нива»
» Монеты
» Почтовые марки
» Свято-Покровский храм


РЕКЛАМА
*****
 










Размещение вашей информации на сайте






Ой, мама, опять Реклама:   



 Рецепты приготовления пищи » ОВОЩИ » помидоры
   АССОРТИ В ТОМАТНОМ СОКУ
 

АССОРТИ В ТОМАТНОМ СОКУ
В подготовленные 3-литровые банки уложить огурцы, помидоры, болгарский перец (его накалывают вилкой), патиссоны или кабачок. Два раза заливают кипятком и выдерживают по 5 минут. На третий раз заливают кипящим, томатным соком, добавив на 1,5 л сока 1 столовую ложку соли, закупоривают и медленно охлаждают.

 
 
 Статья актуальна:  0               0     0    Отзывы (0)
 
 
 перцы » помидоры
   ЛЕЧО ПО-ДОМАШНЕМУ
 

ЛЕЧО ПО-ДОМАШНЕМУ
В глубокой сковороде надо спассеровать морковь, нарезанную соломкой, и лук — кольцами, добавить мелко нарезанные перец и помидоры, посолить, подсластить, поперчить, сдобрить лавровым листом и тушить до готовности, разложить в банки, закатать.
0,5 кг сладкого перца, 0,5 кг помидоров, 2 моркови средней величины, луковица, черный перец, лавровый лист, соль, сахар по вкусу, растительное масло.

 
 
 Статья актуальна:  0               0     0    Отзывы (0)
 
 
 Рецепты приготовления пищи » ОВОЩИ » помидоры
   ЛЕЧО
 

ЛЕЧО
4 кг перемолотых помидоров, 2 столовые ложки соли, по 1 стакану растительного масла и сахара, 4 головки чеснока. Все закипятить. После этого добавить полторы ложки уксуса. Заранее приготовить перец 4—5 кг, можно и больше. Как закипят помидоры со всей приправой, кладите перец и пусть кипит 10—15 минут. Затем разложить по банкам, закатать крышками.

 
 
 Статья актуальна:  0               0     0    Отзывы (0)
 
 
 Рецепты приготовления пищи » ОВОЩИ » помидоры
   ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
 

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Крупные бурые помидоры надрезать до половины. Болгарский перец, зелень укропа, петрушки, корень сельдерея, морковь, чеснок, горький перец — мелко нашинковать и перетереть с солью. Смесью начинить помидоры, плотно уложить в стеклянную или эмалированную посуду и залить рассолом. Рассол: 1 л воды, 1 столовая ложка соли, лавровый лист, 5—7 шт. черного перца — прокипятить и охлажденным раствором залить помидоры, положить гнет, Хранить в прохладном месте.

 
 
 Статья актуальна:  0               0     0    Отзывы (0)
 
 
 Рецепты приготовления пищи » ОВОЩИ » помидоры
   ТОМАТНЫЙ СОК
 

ТОМАТНЫЙ СОК
Приготовить бутылки 0,5—0,8 л, лоскутки хлопчатобумажной ткани, проглаженные горячим утюгом, такого же размера лоскутки полиэтиленовой пленки и резиновые колечки.
Томатный сок кипящим заливается в прошпаренные горячие бутылки, с недоливом до верха на 5 см. Далее: накрыть горлышко бутылки матерчатым лоскутком и пальцем вдавить его внутрь на 2—3 см. В образовавшееся углубление насыпать 1 чайную ложку поваренной соли, накрыть лоскутом пленки и резиновым колечком зафиксировать пленку на горлышке бутылки.
2-й способ — долить до края бутылки кипящее растительное масло и укупорить.
Такой сок хранится до следующего урожая.

 
 
 Статья актуальна:  0               0     0    Отзывы (0)
 
 

 Рецепты приготовления пищи » ОВОЩИ » помидоры
   ПОМИДОРЫ ЗАЛИВНЫЕ
 

ПОМИДОРЫ ЗАЛИВНЫЕ
Состав заливки: на 1 л воды — 0,1—0,15 л столового уксуса, 35—40 г соли, 60—70 г сахара, 2—3 лавровых листа, 1 чайная ложка семян горчицы, 10—12 горошин душистого перца, 30—40 г желатина.
Зрелые твердые помидоры (желательно с мясистой мякотью) опустить на 1—2 мин. в кипящую воду, охладить в холодной воде, нарезать кружочками толщиной 1 — 1,5 см и плотно уложить в банки по плечики. Лавровый лист положить на дно, а сверху помидоров — лук, нарезанный кольцами. Приготовить маринад и добавить в него предварительно растворенный желатин, вылить в банки с помидорами. Пастеризовать при 80—85 *С: полулитровые банки — 15 мин., литровые и двухлитровые —25—30 мин.

 
 
 Статья актуальна:  0               0     0    Отзывы (0)
 
 
 Рецепты приготовления пищи » ОВОЩИ » помидоры
   ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
 

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Для этих консервов надо в первую очередь приготовить заливку. Мятые и переспелые помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, порезать и кипятить полчаса, добавив 1,5 столовой ложки соли на каждый килограмм помидоров. Затем протереть через сито. Прокипятить.
Подготовленные целые помидоры уложить в банки, залить подготовленным кипящим соком и добавить 10 г салициловой кислоты.
Затем банки укупорить, укутать и охладить.

 
 
 Статья актуальна:  0               0     0    Отзывы (0)
 
 
 Рецепты приготовления пищи » ОВОЩИ » помидоры
   ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
 

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Отбирают полностью спелые, мясистые, среднего размера помидоры. Моют, ножом или заостренной ложкой из них вынимают сердцевину с семенами. Образовавшееся свободное место заполняют фаршем. Фарш готовят из моркови, кореньев петрушки, сельдерея, пастернака и лука. Овощи режут как на лапшу размером 5—7 мм и обжаривают на растительном масле. В литровые банки помещают фаршированные помидоры, заливают кипящим томатным соком (на 1 л сока 1,5 столовой ложки соли) и стерилизуют 100 минут. Укупоривают.

 
 
 Статья актуальна:  0               0     0    Отзывы (0)
 
 
 Рецепты приготовления пищи » ОВОЩИ » помидоры
   КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
 

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Подготовить помидоры одинаковые по размеру и спелости. Чтобы в дальнейшем они при нагревании не растрескивались, надо каждый плод проколоть в месте расположения плодоножки, Положить их вместе со специями в подготовленные банки. Один раз заливают кипятком и выдерживают 5 минут. Воду сливают и заливают кипящим маринадом до краев тары. Состав маринада:
1-й способ — на три 3-литровые банки 5 л воды, 1 стакан сахара, 0,5 стакана соли, 1 стакан уксуса 6%-ного.
2-й способ — в 3-литровую банку засыпают 3 чайные ложки соли, 5 чайных ложек сахара, 80 мл 6%-ного уксуса и заливают кипятком.
Банки укупоривают, переворачивают и укутывают.

 
 
 Статья актуальна:  0               0     0    Отзывы (0)
 
 
 Рецепты приготовления пищи » ОВОЩИ » помидоры
   ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
 

ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
Наилучшую по качеству продукцию дают бурые и розовые помидоры,
1-й способ — подготовленные помидоры уложить в эмалированное ведро, переслаивая специями, и залить 6%-ным раствором поваренной соли (на 1 л воды 60 г соли), добавив 100 г горчичного порошка на ведро.
2-й способ — на ведро зеленых помидоров приготовить заливку: 5 л воды, 3—4 шт. горького перца, 200 г чеснока, 300 г болгарского перца, 250 г хрена, 1 пучок укропа, все прокрутить через мясорубку. Добавить 400 г растительного масла, 300 г уксуса, 300 г сахара, 6 столовых ложек соли. Все смешать, залить помидоры, положить гнет, хранить на холоде,
3-й способ — на три 3-литровые банки взять 4 литра воды, 4 стакана сахара, 1 стакан соли, Уложить помидоры в банки, пересыпая чесноком, укропом, хреном, вишневым листом, горьким перцем (по вкусу). Залить помидоры кипящим рассолом и положить по 0,5 чайной ложки салициловой кислоты в каждую банку. Закатать.
4-й способ — зеленые помидоры опустить на 5 минут в кипяток. Откинуть на дуршлаг, охладить. Толченый чеснок смешать с черным молотым перцем и растительным маслом до густоты сметаны. Каждый помидор надрезать, вынуть сердцевину и начинить подготовленной смесью. Сложить в банки со специями и залить рассолом.
Рассол: на 1 л воды 2—2,5 чайной ложки соли.

 
 
 Статья актуальна:  0               0     0    Отзывы (0)